16:00 21/03/2017
Cây đinh lăng vừa dùng để làm cảnh, vừa là thứ rau ăn kèm với những món ăn như: nem cuốn, gỏi, … Ngoài ra, cây còn dùng để làm thuốc. Rễ đinh lăng được thu hoạch ở những cây có từ 4 – 5 tuổi trở lên. Khi đào lấy rễ, nên rửa sạch, cắt bỏ một phần rễ sát với gốc thân, nếu rễ nhỏ thì dùng cả, còn rễ to thì dùng phần vỏ rễ. Thái nhỏ, đem phơi khô chỗ râm mát, có thoáng gió để giữ mùi thơm.